LENTEJAS CON LOMO DE PESCADO

La fecha donde todos coincidimos en el consumo de pescado es en semana santa y para darle un nuevo cambio a los platillos de rutina, te traemos una nueva receta de pescado.

Nos referimos al plato de lentejas con lomito de pescado, la cual te compartimos el secreto de la preparación para que aproveches todas sus proteínas como Calcio 64.9(mg), Energía 279.7(kcal), Proteínas 201(g), Carbohidratos 31.4(g) y Hierro 3.2(mg).

INGREDIENTES PARA LENTEJAS CON PESCADO

Lomito

280 gramos de pescado de temporada

1 cebolla picada en partes cuatro partes

1 tomate picado en cuatro partes

1 ají amarillo picado en tiras largas

1 botella pequeña de sillao

1 botella pequeña de vinagre

2 cucharadas de aceite vegetal

Culantro picado al gusto

Sal y pimienta

Lentejas

1 taza de lentejas

2 cucharaditas de ajo molido

1 tomate mediano picado en cuadraditos

1 cebolla mediana picada en cuadraditos

PREPARACIÓN PARA LENTEJAS CON PESCADO

Lomo

Coloca en una olla agua y con un poco de sal sancochar el pescado. Cuando esté listo, retirar las espinas cuidadosamente y cortarlo en cuadrados o medianos para luego Reservar.

Saltear la cebolla en una sartén, tomate y ají amarillo con un poco de aceite y ajos al gusto. Después agregar vinagre, sillao, culantro picado, agua y por último el pecado.

Lentejas

Agarra una olla y aderezar la cebolla picada con un poco de aceite (solo un poco), ajos molidos y tomates en cuadraditos pequeños. Dejar que se cocine por 10 minutos aproximadamente.

Echar las lentejas pre cocido, mezclar y esperar que cocine por otros 10 minutos. Reservar.

También puedes servirlo con una porción de arroz al gusto.

Para conocer mejor su preparación de las Lentejas con lomo de pescado, te compartiremos un video demostrativo que te ayudara paso a paso.

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