NIGIRI DE CAUSA CON TRUCHA (SUSHI)

Un platillo que muy pocos se atreven en probar, pero su verdadera respuesta es, uno de los platos mas deliciosos de nuestra sierra peruana.

El delicioso Nigiri de causa con Trucha al estilo sushi, contiene muy buenos beneficios para nuestras defensas en cuanto a salud personal. Aquí te dejare todo sus beneficios, modo de preparación y su respectivos ingredientes para engreír en la cocina.

COMPOSICION NUTRICIONAL DEL NIGIRI DE CAUSA CON TRUCHA

El Nigiri de causa con trucha (sushi) contiene Calcio 61(mg), Energía 318(kcal), Proteinas 13.9(g), Carbohidratos 23.3(g) y Hierro 4.7(mg). Tener en cuenta que esta composición nutricional es para una porción.

INGREDIENTE PARA EL NIGIRI DE CAUSA CON TRUCHA (SUSHI) – 4 RACIONES

Para el Nigiri:
200 gramos de trucha.
4 papas amarillas.
1 cucharada de pasta de ají amarillo.
4 limones.
70 ml de aceite.
2 cucharadas de cushuro.

Para la Chalaquita:
2 cebollas cortadas en cuadraditos.
2 ajíes limo picados cuadraditos.
5 limones.
Cantidad necesaria de aceite de oliva.
Sal al gusto.

PREPARACIÓN PARA EL NIGIRI DE CAUSA CON TRUCHA (SUSHI)

Sancochar la papa amarilla, prensarla y agregarle pasta de ají amarillo, limón y aceite.
Amasar hasta integrar todo.
Moldear la masa en forma de dedos pequeños.
Filetear la trucha en láminas finas y colocarlas sobre los dedos de masa de papa.

Para la chalaquita:
Colocar la cebolla y el ají limo en un recipiente.
Aliñar con sal, limón y aceite de oliva.

Servir:
Colocar en fila los dedos de papa con las láminas de pescado adheridas la parte superior.
Servir un poco de chalaquita sobre las láminas de pescado.
Decorar cada nigiri con un poco de cushuro.

Ahora para conocer mejor su preparación del Nigiri de causa con trucha, te compartiremos un video demostrativo que te ayudara paso a paso su preparación

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