PREPARAR PICADILLO DE PAICHE

La cocina peruana siempre viene innovando y cada ves nos sorprende más. Tal ves ya oíste hablar del plato Picadillo de paiche, un platillo típico de nuestra selva peruana.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PICADILLO DE PAICHE

El plato Picadillo de paiche contiene Calcio 51.4(mg), Energia 502.5(kcal), Protehinas 22.2(g), Carbohidratos 1(g) y Hierro 57.3(mg). Tener en cuenta que esta composición nutricional es para una porción.

INGREDIENTE PARA EL PICADILLO DE PAICHE – 4 RACIONES

400 gramos de paiche
Medio kilo de yuca selvática
2 cucharadas de sachaculantro
2 cucharadas de mishkina en polvo
1 ají dulce
2 cebollas
1 cucharada de aceite vegetal
2 cucharaditas de ajo molido
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN PARA EL PICADILLO DE PAICHE

En una sartén aderezar con aceite, ajo molido, mishkina, cebolla picada, sachaculantro y ají dulce. Incluir la pimenta y sal al gusto.
Agregar al aderezo la yuca sancochada y picada en cuadraditos, un poco de agua fría y el paiche previamente lavado y picado en trozos. Esperar que se cocine por 8 minutos.
Servir en un plato con una guarnición de arroz sancochado y acompañarlo con encurtido de cebolla, vinagre y rocoto.

A continuación, para conocer mejor su preparación para el Picadillo de Paiche, te compartiremos un video demostrativo que te ayudara paso a paso su preparación

Mira también
Cerrar
Botón volver arriba
Cerrar